XenForo hosting
  1. Diễn đàn SEO chất lượng, rao vặt miễn phí có PA, DA cao: okmen.edu.vn | batdongsan24h.edu.vn | aiti.edu.vn | vnmu.edu.vn | dhtn.edu.vn
    Dismiss Notice
    • ĐT: 0939 713 069
    • Mail: tanbomarketing@gmail.com
    • Skype: dangtanbo.kiet
    Dismiss Notice
  2. Chào Khách ! Công ty chúng tôi đang cần tuyển nhân viên SEO có kỹ năng như bạn đấy, nếu bạn đang muốn thay đổi môi trường làm việc tốt hơn thì gửi hồ sơ ứng tuyển vào mail: nhaxinhpro@gmail.com hoặc gọi gặp trưởng phòng 0939713069. Thân !
    Dismiss Notice

12 bí quyết nấu ăn ngon giúp bạn luôn tự tin khi vào bếp

admin

Đơn vị tài trợ

* điện thoại yealink ip
* https://gamebai.club/ - Cổng game bài lớn nhất VN
* tai nghe call center giá rẻ
* Kien truc nhà xinh center tphcm
* điện thoại hội nghị doanh nghiệp
* Cong ty thiet ke nha uy tin
* Nha Xinh thiet ke biet thu dep tai VN
* điện thoại ip grandstream giá rẻ
* Công ty nha xinh
* Công ty nha xinh
* loa hội nghị trực tuyến chính hãng
* Trang SEO và Rao Vặt
* Công ty biet thu dep
* tổng đài điện thoại IP chính hãng
* Nha Xinh biet thu tai VN
* thiet ke nha dep kien truc
* hệ thống điện thoại ip cho doanh nghiệp
* thiet ke nha dep tphcm
* Trang web BET188 bóng đá
* tổng đài điện thoại là gì? trả lời
* nhà xinh kiến trúc

Thảo luận trong 'Bí Quyết Nấu Ăn - Vào Bếp' bắt đầu bởi Hatt, 17/10/20.

  1. Hatt
    Offline

    Hatt admin

    https://www.nhaxinhcenter.com - Bạn không nhất thiết phải đi học nấu ăn để trở thành một người nấu ăn giỏi hơn. Có rất nhiều điều dễ dàng bạn có thể làm mỗi khi nấu ăn để có kết quả tốt hơn. Dưới đây là 9 bí quyết nấu ăn ngon được tổng hợp từ ý kiến của nhiều chuyên gia trong lĩnh vực nấu nướng, sẽ giúp bạn cải thiện khả năng nấu ăn một cách đáng kể.

    [​IMG]
    Bí quyết nấu ăn ngon
    1. Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ nấu ăn
    Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ nấu ăn cần thiết là bước đầu tiên để bạn có thể tạo nên các món ăn ngon. Đôi khi bạn không thể hoàn thành được một món ăn nào đó đúng cách, chỉ vì thiếu các dụng cụ. Các dụng cụ nấu ăn cần thiết mà đa số mọi người cần phải có là thớt, các loại dao, kéo, nồi, xoong, chảo…
    Bạn cần chuẩn bị ít nhất 2 cái thớt để cắt riêng đồ chín và đồ sống. Để thuận tiện hơn thì bạn nên có thêm một thớt để cắt hoa quả, tránh để hoa quả bị nhiễm các mùi thức ăn khác như hành, tỏi.
    Lưu ý là bạn nên mua các loại dao sắc để dễ dàng cắt gọt rau củ nhanh gọn với kích thước đều nhau để tránh tình trạng nấu chín không đều. Một gợi ý nữa là bạn nên có thớt lớn để có thể chuẩn bị các nguyên liệu nhanh chóng.

    2. Sắp xếp không gian bếp gọn gàng
    Không gian bếp gọn gàng, sạch sẽ giúp bạn đỡ phân tâm, dễ dàng lấy được thứ cần thiết khi nấu nướng và tránh trường hợp quên nêm nếm các gia vị cần thiết cho món ăn. Không gian nấu nướng nên có đủ ánh sáng cần thiết để bạn có thể nhìn rõ mọi vật dụng.
    Ngoài ra, bạn nên chuẩn bị một thùng đựng rác để có thể bỏ gọn rác thải thay vì để bừa bãi, mất vệ sinh. Những thứ như thùng chứa rác, chậu để bát bẩn nên được đặt trong tầm tay với của bạn để bạn có thể bỏ vỏ các phần rau củ không dùng đến như vỏ hành, vỏ tỏi… trong quá trình sơ chế.
    Bạn có thể tiết kiệm không gian bằng cách đóng thêm các kệ đựng đồ dùng ở trên cao. Lưu ý là bạn nên sắp xếp mọi thứ có tổ chức và cố định, nhờ đó mỗi khi cần gì là bạn có thể tiết kiệm thời gian tìm kiếm.

    3. Mua sắm thực phẩm hợp lý
    [​IMG]
    Bạn nên tránh mua dư thừa hoặc thiếu nguyên liệu nấu ăn vì điều này sẽ khó đảm bảo sự thơm ngon cho món ăn. Ngoài ra, đồ ăn tươi sống thường mang lại được vị ngon miệng hơn là đồ ăn để lâu trong tủ lạnh. Điều này cũng giúp bạn dễ dàng chế biến thực phẩm an toàn cho sức khỏe hơn.
    Tuy nhiên, nếu bạn không có thời gian thì bạn cần lên kế hoạch mua sắm hợp lý trong tuần và đảm bảo sử dụng hết thực phẩm có sẵn. Bạn đi chợ sẽ nhanh hơn nhiều nếu bạn lên danh sách chi tiết những thứ bạn cần phải mua ở mỗi gian hàng.
    Bạn nên tránh để thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh mà không dùng đến. Hãy tham khảo các công thức nấu ăn để có thể ước lượng được các nguyên liệu thực phẩm cần sử dụng và mua sắm thực phẩm một cách hợp lý.

    4. Dự trữ sẵn gia vị thường dùng
    [​IMG]
    Khi đang nấu ăn mà cần gia vị nào đó nhưng bạn chẳng may bị hết đúng thứ gia vị ấy thì món ăn cũng khó lòng thơm ngon đúng vị. Do đó, nhằm tránh trường hợp đang nấu ăn mà hết gia vị nêm nếm thì bạn hãy mua sẵn đầy đủ gia vị như muối, đường… và có tủ cất riêng nhé. Các loại gia vị như mắm, muối, đường, bột ngọt, bột nêm… thường có hạn sử dụng khá lâu nên đây là những thứ bạn nên tích trữ sẵn trong nhà.
    Mỗi khi bạn cần lấy loại gia vị nào ra dùng thì bạn hãy nhớ mua bổ sung loại gia vị đã dùng và bỏ vào chỗ cất gia vị dự trữ được quy định sẵn. Bạn cũng không nên dự trữ quá nhiều để tránh tình trạng gia vị hết hạn sử dụng.

    5. Tận dụng gia vị từ thảo mộc
    Các gia vị thảo mộc như tỏi, tiêu, củ hành, gừng… nên được tận dụng để thêm vào các loại món ăn theo công thức phù hợp vì sẽ làm gia tăng vị thơm ngon cho món ăn. Bạn không nên bỏ qua các loại gia vị này khi ướp thức ăn vì sẽ làm giảm mùi vị thức ăn đi nhiều.
    Bạn nên nhớ rằng các gia vị thảo mộc không nên để quá lâu mà không sử dụng. Hãy để các gia vị thảo mộc ở gần tầm mắt để bạn không quên việc dùng đến cũng như bỏ và thay thế các gia vị thảo mộc mới sau một khoảng thời gian.

    6. Đọc kỹ công thức trước khi nấu
    Việc đọc công thức nấu ăn sẽ giúp bạn làm quen được với các món ăn mà bạn sẽ nấu đồng thời giúp bạn chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu và các thành phần cần có. Nếu vừa đọc công thức vừa nấu ăn sẽ dễ dẫn đến tình trạng bối rối, đôi khi cháy thức ăn khi chưa kịp cho nguyên liệu khác vào.
    Đọc kỹ công thức trước sẽ giúp bạn tránh được việc nấu các nguyên liệu sai trình tự, đặc biệt là không bị bỏ quên một gia vị nào đó hay nhiều thứ cần thiết khác khiến món ăn của bạn trở nên kém thơm ngon.
    Bạn có thể tự gia giảm các gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị như cho thêm những thứ bạn thích và bỏ bớt những thứ bạn không thích ăn. Tuy nhiên, để đảm bảo bạn sẽ thành công thì bạn nên làm đúng hướng dẫn khi mới bắt đầu.

    7. Sơ chế nguyên liệu đúng cách
    [​IMG]
    Sơ chế nguyên liệu là quá trình làm sạch, cắt thái, tẩm ướp, xay giã… biến nguyên liệu sang dạng bán thành phẩm để chuyển qua giai đoạn chế biến nhiệt. Dù là thực phẩm khô, rau củ quả tươi hay thịt động vật, hải sản… đều phải được sơ chế kỹ theo các nguyên tắc khác nhau để loại bỏ bụi bẩn, chất độc hại.
    Sơ chế nguyên liệu đúng sẽ giúp làm sạch thực phẩm, đảm bảo các tiêu chí vệ sinh an toàn, bảo vệ sức khỏe người dùng và bảo quản giá trị dinh dưỡng vốn có trong thực phẩm.

    8. Tẩm ướp gia vị chuyên nghiệp
    Tẩm ướp thực phẩm theo trình tự mặn – ngọt – thơm – cay – không mùi là trình tự tẩm ướp chuẩn; giúp gia vị thẩm thấu tốt và giúp món ăn có được hương vị mong muốn. Thời gian tẩm ướp tùy thuộc vào loại thực phẩm sử dụng. Do đó, bạn không nên áp dụng một thời lượng tẩm ướp khác nhau cho các món ăn không giống nhau.
    Không chỉ vậy, một bữa ăn ngon không phải là các món ăn vừa với khẩu vị của người nấu mà còn cần khiến những người được thưởng thức cảm thấy hài lòng. Ngoài việc căn cứ vào khẩu vị chung, bạn cần lưu ý khẩu vị riêng của những người có mặt trong bữa ăn.
    Có người thích ăn cay, người thích ăn chua, người lại thích ngọt. Thông qua việc hỏi han khẩu vị của mỗi người, những thứ mà họ không ăn được giúp bạn có thể khéo léo điều chỉnh và gia giảm gia vị cho phù hợp.

    9. Thực hành nấu ăn thường xuyên
    Trước khi bắt tay làm những món cần đầu tư nhiều công sức thì bạn nên bắt đầu bằng việc luyện tập thành thục cách nấu một món đơn giản. Điều này không chỉ nâng cao khả năng thành công của bạn mà còn giúp bạn tự tin hơn trong việc nấu nướng. Đây là một yếu tố vô cùng quan trọng, bạn sẽ ngày càng nấu ăn ngon hơn nếu thực hành thường xuyên và rút kinh nghiệm dần dần qua từng món ăn.
    Khi cần chuẩn bị một bữa ăn, đầu tiên bạn hãy nghĩ đến những món đơn giản, dễ làm như: cá kho, trứng chiên hay những món salad rau xanh đơn giản. Sau đó, bạn sẽ nâng cấp bằng các món ăn đòi hỏi quy trình chế biến phức tạp hơn.

    10. Bí quyết làm các món xào, rán
    [​IMG]
    Đối với các món xào khác nhau, bạn cần chú ý một chút trong các sử dụng gia vị để có các món xào thơm ngon.
    Món xào thịt bạn sử dụng thêm hành khô để món ăn thơm hơn. Và dùng dầu ăn để khử mùi tanh có trong thịt. Với cách xào thịt này bạn gia đình bạn sẽ có được món thịt xào thơm đậm vị hành và không bị hôi.
    Đối với các món rau xào để món ăn ngon hơn bạn nên sử dụng mỡ lợn để xào các món rau. Khi xào rau, các chất dinh dưỡng ở trong rau dễ bị bay hơi đi mất. Để giữ được chất dinh dưỡng, khi xào rau, bạn có thể cho thêm 2-3 thìa nước, cách này cũng giúp rau nhanh chín hơn.
    Bí quyết để các món chiên rán không bị bắn mỡ, trước khi cho thịt, cá vào chiên, bạn rắc một chút bột mì vào trước.
    Để các món chiên rán có màu vàng đẹp mắt và giòn ngon. Trước khi đun nóng dầu, bạn vắt vào chảo dầu một vài giọt nước chanh nhé! Đảm bảo màu sắc của các món này sẽ vô cùng bắt mắt đấy.

    11. Bí quyết khử mùi tanh với các món cá
    Cá luôn là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng không thể thiếu trong mỗi bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, nhiều bạn cũng đau đầu vì dồn bao tâm huyết nấu món cá nhưng lại bị mùi tanh làm món ăn mất ngon.
    Khi mua cá về. Ngâm trong nước có pha thêm 3 thìa canh rượu trắng và gừng đập dập
    Mùi tanh của cá sẽ được khử một cách an toàn và hiệu quả. Bây giờ, bạn có thể an tâm thực hiện các bước tiếp theo để hoàn thành món ăn.

    12. Bí quyết nấu cơm thơm ngon, mềm dẻo
    Nấu cơm là công việc đơn giản hàng ngày nhưng với bí quyết sau sẽ giúp bạn nấu cơm thơm ngon dẻo khiến gia đình thích mê.
    Khi bắt đầu nấu, các bạn cần lưu ý về cách vo gạo, ngâm gạo và đảo cơm để có những bát cơm dẻo ngon. Vo gạo đúng cách, sau đó ngâm gạo khoảng 15-30 phút trước khi nấu.
    Sau khi chuẩn bị xong, chúng ta thực hiện nấu cơm theo thứ tự sau: Khi cơm bắt đầu chín tỏa khói, nồi chuyển sang chế độ giữ ấm. Bạn có thể rút điện ra và để yên không mở nắp trong vòng 10 – 15 phút. Cách này sẽ giúp cơm khô bề mặt, chín đều và hạt cơm không bị dính vào thân nồi.

    Nấu ăn ngon là một nghệ thuật và bạn cần thực hành thường xuyên để có được sự thành thạo, độ nhạy bén và kỹ năng khéo léo. Vì vậy, những bí quyết nấu ăn ngon trên đây chỉ là bước khởi đầu để giúp bạn dễ dàng có được bữa ăn ngon hơn. Điều quan trọng hơn cả là bạn cần phải nấu ăn thường xuyên và dành sự yêu thích công việc này để thực sự mang lại các món ăn giá trị cho gia đình mình nhé.
     

    Nguồn: chuanmen.edu.vn
  2. HongPhuc23
    Offline

    HongPhuc23 admin

    Chỉ có một bí quyết duy nhất để nấu ăn ngon chính là đồ nấu phải ngon và người nấu cũng ngon ;v nhìn thôi đủ thấy ngon rồi ko cần ăn vẫn ngon
     

    Nguồn: chuanmen.edu.vn
  3. nấu ăn là một nghệ thuật, món ăn là những tuyệt tác, còn người nấu là những nghệ nhân. Nghệ nhân mà có tâm hồn càng đẹp thì món ăn lại càng ngon
     

    Nguồn: chuanmen.edu.vn

Chia sẻ trang này