Cách Phân Biệt Nấm Lim Xanh Thật

(Tài trợ: https://baophuc.vn ) - Có nhiều cách để gian thương đưa sản phẩm nấm lim xanh giả cho khách hàng, như nấm lim xanh nuôi trồng, nấm lim xanh Lào (loại này không bổ dưỡng bằng lim xanh Việt Nam), lim đỏ rừng, nấm cổ. cò, nấm tre, ...
Thông thường chúng ta sẽ có cách nhận biết nấm lim xanh thật và giả qua hình thức bên ngoài, bởi hình thức là điểm đầu tiên chúng ta nhìn thấy, đầu tiên chúng ta phải nhận biết được rõ ràng nấm lim xanh có hình thức giống. như, các đặc điểm chi tiết của kiểu tự nhiên.
Nấm lim xanh thật:
Nấm lim xanh để phân biệt thật giả cần xác định các yếu tố sau: Nấm rừng chuẩn có màu đỏ khi tươi, đỏ sẫm hoặc tím khi khô (xem hình ảnh phía dưới bài viết), sinh trưởng phát triển có viền vàng xung quanh. tai nấm chuyển sang màu tím sẫm khi già đi. Một số nấm dưới mũ nấm thường có một lớp bột màu trắng. Dưới gốc nấm lim xanh sống hoang nhiều cây thường có gắn đất hoặc trong thân nấm dính một thân khô nhỏ, hình dáng xù xì, chân nấm xù xì và tai nấm cứng. Mùi vị của nấm lim xanh rừng chuẩn rất thơm, khi ngâm nước sẽ có màu vàng sẫm, vị đắng kèm theo mùi thơm đặc trưng.
Hình thức: Được chia thành hai loại:
Loại mới phát triển: hình que, bóng như sơn, rất cứng.
Dạng sinh trưởng: gai nấm hình tròn, xung quanh có viền màu trắng hoặc vàng nhạt, gai nấm hướng lên trên.
Loại đã phát triển: nghe rất cứng cáp, thô ráp tự nhiên, đặc biệt nếu là tai nấm khô, khi gõ vào nền cứng sẽ phát ra âm thanh the thé.
- Hình dáng bên ngoài khá thô và có lớp sần sùi.
- Mặt dưới của mũ nấm rất nhẵn.
- Mặt trên của nấm có lớp áo bào tử mỏng trong suốt và hơi dính.
- Các sợi nấm lim xanh trong mũ xếp theo chiều từ trên xuống dưới.
- Ở gốc, chân nấm thường dán bằng vỏ cây gỗ lim.
- Nấm lim xanh rừng khô sẽ có tỷ lệ co ngót thấp.
- Nấm lim xanh sau khi đã được phơi khô rất cứng và khó nứt vỡ.
Nấm lim xanh giả - nấm nuôi trồng
- Vì nấm giả được trồng trong môi trường đặc biệt và thu hoạch cùng thời điểm nên hình dạng, màu sắc, trọng lượng và kích thước của nắp gần như giống nhau.
- Thân nấm xốp, mềm và có các vết cắt như hình kéo hoặc dao ở gốc.
- Tai nấm gập xuống, dày nhưng nhẹ, tất cả nấm trong lô đều có kích thước như nhau.
- Nấm lim xanh giả có vị đắng, thường ít mùi.
- Thân nấm có mùn cưa chứ không có vỏ sắt.
- Không có hố nhỏ do không có sâu.
- Giữ nhiều nước, dễ gãy, khá mềm và bí.
- Sau khi sấy, nấm có tỷ lệ co rút cao, nhẹ.
- Cách phân biệt nấm lim xanh thật thông qua loại nấm tự nhiên được nuôi trồng khá dễ dàng. Do đó, hãy để ý kỹ và người tiêu dùng sẽ không bị nhầm lẫn.