Ăn thịt tái sống và tác hại kinh hoàng

• Giới thiệu cửa tự động bệnh viện và những Mẫu cổng nhà đẹp 2023
• Miễn phí đăng bài lên 500 domain edu.vn
• Báo giá Trọn gói Thi công Cửa Tự Động
• Cách lấy mã xác nhận để có thể đăng ký, đăng bài, bình luận trên diễn đàn này
• Kho giao diện đẹp dành cho Blogspot
• Bộ tài liệu Khóa Học hỗ trợ Marketing Online, SEO, MMO miễn phí hàng đầu tại Việt Nam
• Cơ hội tăng lượng truy cập cho web của bạn với Google News

Thịt tái, gỏi thịt còn tái, nem chua làm từ thịt sống… là những món luôn được rất nhiều người ưa chuộng và ăn hằng ngày. Tuy nhiên, việc ăn những món này lại có nguy cơ nhiễm giun sán rất cao.

Hiện nay, tại các quán ăn rất dễ bắt gặp những món ăn như bò tái, gỏi thịt còn tái, dê tái, thịt trâu nhúng mẻ… tại các quán ăn. Những loại thịt này được các quán ăn thái mỏng, sau đó nhúng sơ qua nước dùng đã làm sẵn và vớt ra cho khách hàng dùng ngay.

Quy trình giết mổ, việc bảo quản và chế biến thịt ở một số nơi không đảm bảo nên thường dễ dẫn đến việc nhiễm ký sinh trùng và vi khuẩn xâm nhập. Nếu chỉ nhúng thịt sơ qua nước sôi và sử dụng thì những loại ký sinh trùng này dễ đi vào cơ thể và gây bệnh cho người sử dụng.

Ăn các loại thịt tái, chưa được chế biến kỹ dễ gây rối loại hệ tiêu hóa

​

TS-BS Trần Thị Minh Hạnh, Tổng Thư ký Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM cho biết, việc sử dụng các loại thịt tái sống là nên hạn chế nhất có thể vì thịt có thể bị nhiễm khuẩn và các loại ký sinh trùng xâm nhập trong quá trình chăn nuôi, chế biến hoặc bảo quản không đảm bảo. Nếu không nấu thịt chín kỹ thì vi khuẩn và các loại ký sinh trùng này đi vào cơ thể gây ngộ độc cấp tính hoặc nhiễm trùng mạn tính.
Những ký sinh này sẽ làm hao hụt các chất dinh dưỡng và gây tổn thương niêm mạc ruột làm rối loạn tiêu hóa, thiếu dinh dưỡng và có thể thiếu máu mạn tính. Ấu trùng sinh ra từ các loại ký sinh trùng có thể lưu thông trong máu đến các cơ quan nội tạng khác như phổi, não, gan, mắt... và gây tổn thương các cơ quan này, thậm chí dẫn đến tử vong.

Nếu muốn ăn thực phẩm tái mà vẫn đảm bảo sức khỏe, thì mọi người nên chọn thịt có nguồn gốc rõ ràng, uy tín, khâu chế biến sạch sẽ.. và tốt nhất là chỉ nên ăn thịt đã được nấu chín.

>>> Đọc thêm: Thẩm mỹ viện sai phạm ngang nhiên quảng cáo, cung cấp các dịch vụ trái phép cho khách hàng

 

Thịt tái vẫn có cái ngon riêng, vấn đề là phải kiểm soát được thịt cung cấp ra thị trường đảm bảo không có mầm bệnh