Món Ngon Phú Yên – 6 Món Ngon không thể bỏ qua

(Tài trợ: https://baophuc.vn ) -

1. Hải Sản tươi sống
Với địa thế giáp biển, và có cảng hải sản ngay trong thành phố Tuy Hòa, bạn sẽ dễ dàng tìm được nhiều địa chỉ quán Hải Sản ngon dọc khu vực bờ Kè của thành phố Tuy Hòa. Hải Sản ở đây đặc biệt tươi ngon và giá cả rất phải chăng, so sánh mình thấy rẻ hơn Đà nẵng, Đồ Sơn, …Một trong số những quán Hải Sản ngon ở Tuy Hòa bạn nên lựa chọn quán Chúc Xíu, quán nằm ở Bờ Kè, phố Bạch Đằng. Quán khá đông vào buổi tối, giá cả các loại ở đây khá rẻ và tươi, bạn có thể xem bảng giá mà mình chụp phía dưới (ảnh chụp tháng 9/2016) nha. Giá Cua, Ghẹ ở đây rẻ dã man, nhà mình gọi các Ghẹ, Sò huyết, cá Bóp, miến xào, rau, tính ra khoảng 500k… gọi thêm 1 con tôm Hùm nữa thì vào khoảng 1 triệu, ăn cho 2 – 3 ngừoi là đã luôn rồi nhé. Các bạn muốn sử dụng xe 16 chỗ đi du lịch : click here
Một địa chỉ nữa ở Phú Yên nổi tiếng với hải sản đó là khu vực Đầm Ô Loan, tới đây bạn nên thưởng thức 2 món ngon là Hàu & cá Mai. Có nhiều món được chế biến từ 2 loại này và được du khách khá thích thú. Bạn có thể ăn Hàu với nhúng giấm ăn liền, om chuối cây. Cháo Hàu Phú Yên : món được chế biến đơn giản nhưng có hương vị độc đáo, Hàu nấu với Cháo gạo đỏ và một số gia vị thông thường. Cũng nấu như các loại cháo khác nhưng món cháo hàu khi nêm gia vị vào lại có mùi thơm độc đáo, hương vị riêng. Hàu ngon nhất là giai đoạn đầu Hè, nếu có dịp tới Phú Yên vào dịp đầu hè thì chắc chắn bạn đừng bỏ lỡ các món ngon được chế biến từ hàu tại đầm Ô Loan nhé.
Cá Mai ở Đầm Ô Loan, tại đây ngư dân đánh bắt khá nhiều loài Cá Mai. Chế biến thành nhiều món ngon, nhưng độc đáo nhất là món gỏi cá Mai. Cá đưa từ đầm về, còn tươi sống dùng kéo cắt bỏ phần bụng và đầu, chỉ còn lại phần thân mình, thịt nhiều, mập ú, trong veo. Sau khi làm sạch, cho cá vào ngâm nước muối vài phút cho săn chắc và giữ được màu trắng trong. Gia vị ăn kèm với gỏi cá gồm có một tô nước chanh vắt sẵn, khoảng 300g đậu phộng rang và rau thơm nhiều loại như húng, tía tô, ngổ, ngò gai, bắp chuối thái nhỏ, cà chua sống, chuối chát, khế…
Đọc thêm: Danh bạ Quán Ăn Ngon Quy Nhơn

Các Món hải sản độc lạ nên trải nghiệm tại Phú Yên

• Gỏi Cá Mai (Đầm Ô Loan)
• Cháo Hàu (Đầm Ô Loan)
• Sò Huyết (nướng, rang, xào me, hấp, tiết canh hay làm gỏi)
• Cua Huỳnh Đế(có quanh năm nhưng rộ nhất là vào tháng Chạp. Loại cua này có hình dáng khác các loại cua khác với thân to, nhiều thịt), ăn Cháo Cua Huỳnh Đế thì ngon tuyệt
• Món Mắt Cá Ngừ đại dương (Đèn pha đại dương) , các món ăn làm từ Cá Ngừ đại dương. Thường là chế biến cách thủy, hoặc hầm. Đây là một món ăn lạ, nếu có dịp bạn đừng từ chối thưởng thức nha.
  
  
  2. Cơm Gà Phú Yên
  
  Một trong số 2 quán cơm gà ngon nhất ở Phú Yên đó là quán : Cơm gà Tuyết Nhung 189 Lê thánh Tôn và quán Cơm Gà Bảo Châu gần cạnh chợ Tuy Hòa (chuyên bán từ chiều đến tối, bán từ khoảng 17h00 trở đi).
  ​
  
  Mình có cơ hội thưởng thức món này ở quán Tuyết Nhung , vì cũng gần khách sạn Cendeluxe chỗ mình ở. Quán mở cả ngày, khách du lịch cũng hay ghé đây ăn vì tiện đường đi lại, nhưng nói vậy thôi chứ Tuy Hòa bé không ah, không mấy khách du lịch, mình ăn toàn thấy dân địa phương không ah.
  Hương vị món Cơm Gà Tuy Hòa khác hẳn cơm gà ở các khu vực khác. Cơm được nấu với nước luộc gà, có màu vàng có thể do màu nghệ, cơm khá mềm và dẻo, ăn không bị khô như cơm các nơi khác. Quán đông nên lúc nào cũng có 2 chị ngồi xé thịt gà chia phần cho khách. Gà thì được xé nhỏ hoặc để nguyên miếng đùi to uỳnh. Ăn món này phải ăn kèm nước chấm pha chế khá ngon, cay, ngọt, thơm mùi mắm. Gà xé ra rồi thì cứ chấm nước mắm ăn với cơm, thi thoảng xì xụp thêm ít nước soup nữa. Nói thêm về Gà, thịt Gà ta truyền thống thịt chắc, ko phải loại thịt trắng đâu nhé, ăn dai dai, da gà cũng hơi ròn, đạt chuẩn Gà ta. Nếu bạn nào thích ăn cả Da gà nữa thì cực tuyệt, mình không ăn da gà mà còn thấy da ngon nữa là. Các món ăn ở đây hay được ăn cùng rau Dăm, hành muối, dưa góp, ăn kèm vào món cơm gà cũng sẽ khiến bạn ăn ngon hơn mà không cảm thấy ngán.
  Mình tiếc chưa có cơ hội thử Cơm Gà Bảo Châu ở gần chợ, chắc để dịp sau, nhưng với quán Tuyết Nhung thì cũng đã là 1 trải nghiệm ẩm thực khó quên.