Kinh nghiệm set up quán café nhỏ dành cho người khởi nghiệp

(Tài trợ: https://baophuc.vn ) -

Bạn gặp khó khăn gì khi bắt đầu khởi nghiệp bằng mô hình quán café? Nguồn vốn ít, không biết định hướng mô hình cho quán cafe, tìm kiếm đội ngũ set up chuyên nghiệp,… Bài viết bên dưới chia sẻ đến bạn kinh nghiệm set up quán café nhỏ dành cho người khởi nghiệp. Hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!

Lời khuyên bổ sung kiến thức cho chủ kinh doanh khi mở quán café nhỏ

Nên tích lũy kiến thức theo từng kỹ năng một, kỹ năng quan trọng tìm hiểu trước. Với từng kỹ năng bạn có thể tìm hiểu thông tin trên internet, hoặc tham khảo sách, tài liệu chính quy được xuất bản hẳn hoi. Cách nhanh nhất để hoàn thiện kỹ năng kinh doanh quán cafe chính là trò chuyện cùng những người đi trước, những chủ quán đã có kinh nghiệm hoặc những chuyên gia trong lĩnh vực. Bạn cũng có thể tham gia các khóa học ngắn hạn đối với từng kỹ năng, khóa học ở trung tâm, học online,...

Nếu bạn cảm thấy kiến thức kinh doanh của bản thân còn chưa hoàn thiện bạn có thể dời kế hoạch mở quán sang một khoảng thời gian khác hoặc thay đổi quy mô, mục tiêu quán cho phù hợp với năng lực hiện tại. Hãy cân nhắc về việc sử dụng nguồn nhân lực hỗ trợ bạn trong những kỹ năng bạn còn yếu. Vừa không phải thay đổi mục tiêu mở quán vừa học hỏi thêm được kinh nghiệm từ họ.

Kinh nghiệm set up quán café nhỏ

Lập bảng kế hoạch:

Khi lập bảng kế hoạch, bạn cần lập chi tiết một chút. Một bảng kế hoạch chi tiết, khi tiến hành thực hiện sẽ không phát sinh các khoảng “từ trên trời rơi xuống” khiến ngân sách dự tính ban đầu bị hao hụt.

Khảo sát địa điểm:

Ngoài việc nghiên cứu đối tượng khách hàng bạn muốn nhắm đến, bạn cũng nên dành thời gian khảo sát địa điểm và lượng khách xung quanh khu vực kinh doanh. Địa điểm có thuận lợi cho xe cộ ra vào quán hay không? Lượng khách trung bình đi ngang qua hoặc ghé vào các quán cafe xung quanh là bao nhiêu?....Tuy nhiên, chưa hẳn điều này là chắc chắn bởi mỗi người sẽ có một thời vận riêng cũng như phương thức kinh doanh khác nhau, dẫn đến thu hút được lượng khách nhất định đến quán dù điều kiện xung quanh không quá tốt.

Lựa chọn loại hình thiết kế - thi công quán café nhỏ

Việc lựa chọn đội ngũ thiết kế thi công uy tín có ảnh hưởng lớn đến sự phát triển thương hiệu quán café của bạn. Thiết kế ấn tượng gây ấn tượng và kích thích sự tò mò của khách hàng tìm đến địa chỉ quán. Ngoài ra, đội ngũ thiết kế thi công chuyên nghiệp còn đảm bảo chất lượng công trình và có chế độ bảo hành cho khách hàng. Bạn sẽ không phải lo lắng đến chi phí sửa chữa, hay tuổi thọ của quán.

Mua sắm thiết bị nội thất

Bạn nên quan tâm đến yếu tố chất lượng sản phẩm. Nội thất bền sẽ giúp bạn tiết kiệm kha khá tiền sửa chữa, vệ sinh và tân trang lại thường xuyên.

Lựa nguyên vật liệu - nguồn cung

Uy tín, được nhiều nơi tin dùng là tiêu chí lựa chọn nguyên vật liệu và nguồn cung cấp. Ngoài ra, bạn nên linh hoạt tìm kiếm nhiều nguồn cung khác nhau để xoay vòng khi bất chợt nhà cung ứng chính của bạn hết hàng.

Thiết lập menu

Bạn nên xây dựng menu sao cho phù hợp với khách hàng và trình độ chế biến của nhân viên. Nên ưu tiên sự hài hòa giữa các món với nhau, không nên nhồi nhét quá nhiều thức uống, đồ ăn vặt, trái cây hay bánh ngọt vào menu.

Chuẩn bị giấy phép đăng ký kinh doanh

Kinh doanh lĩnh vực ăn uống cần chú trọng đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau khi xin được giấy chứng nhận đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm thì bạn cũng phải giữ quán luôn sạch sẽ, thường xuyên vệ sinh, nhất là khu vực bếp/ pha chế/ kho. Một mặt đảm bảo an toàn cho thực khách khi thưởng thức, mặt khác tránh bị phạt không cần thiết vào những đợt kiểm tra của cục.

Kinh doanh quán café nhỏ cũng có những bí quyết riêng của nó. Chúng tôi hi vọng thông tin trong bài viết sẽ hữu ích đến bạn. Chúc bạn thành công.

>>>Tìm hiểu thêm về mô hình café: Tại đây